这一过程通常在相对高的温度（160～210℃）下进行

　　受冷空气南下影响

　　我省大部气温有所下降

　　最高气温为9～13℃

　　平均气温较前一日

　　下滑1～3℃

　　今晨北部地区多地

　　最低气温在0℃线以下

　　南部在2～5℃

　　同时，黄冈、荆州、十堰

　　仙桃、建始、枝江等地

　　还出现大雾或浓雾天气

　　

　　

　　今天开始

　　我省进入冷空气影响间歇期

　　白天在阳光助力下

　　暖意增加

　　下午15时

　　全省大部气温在13~19℃

　　相比昨天同一时次

　　普遍升温2~8℃

　　十堰局部达10℃以上

　　

　　另外，好消息也来了

　　今日午后我省大部空气质量

　　有所好转

　　普遍为良到轻度污染

　　

　　天气趋势

　　预计今晚到后天白天

　　我省大部维持晴朗

　　气温逐步上升

　　最高气温普遍将越过20℃

　　但是中东部部分地区有霾

　　早晨局部有雾

　　提醒公众雾、霾天气

　　可能造成呼吸系统

　　心血管系统的发病率增加

　　需做好防护措施

　　尽量减少室外活动时间

　　重点来咯！

　　周六晚上到周日白天

　　受高空波动影响

　　南部有弱降水

　　周日白天受冷空气影响

　　我省风力加大

　　中东部阵风6到7级

　　最高气温将回落至20℃以内

　　预计下周我省冷空气活动频繁

　　气温将进一步走低

　　

　　近期由于冷空气势力较弱，我省多地温暖程度较同期少见，天气干燥，公众注意野外用火安全，谨防森林火灾发生。另外，本周日受冷空气影响，气温有小幅波动，需及时调整着装，谨防感冒。

　　

　　湖北省未来三天预报

　　11日晚上

　　全省晴天，中东部部分地区有霾。

　　12日白天

　　全省晴天到多云，中东部部分地区有霾，早晨局部有雾。

　　风：偏南风2到3级

　　最高气温：大部地区17～21℃

　　最低气温：大部地区2～5℃

　　日平均气温：大部地区9～13℃

　　12日晚上到13日白天

　　全省晴天到多云。

　　风：偏南风2到3级

　　最高气温：大部地区18～22℃

　　最低气温：大部地区3～7℃

　　13日晚上到14日白天

　　鄂西南阴天转小雨；其他地区多云到阴天，其中江汉平原南部、鄂东南有短时小雨。

　　风：偏南风2到3级转偏北风3到5级，阵风6到7级

　　最高气温：大部地区14～18℃

　　最低气温：大部地区6～10℃

　　武汉中心气象台1月11日17时预报

　　冬天的烤红薯更香甜吗？

　　寒冷的冬日，吃上一块热乎乎的烤红薯，暖身又营养。有网友直呼，“烤红薯简直是冬天的标配”。为何很多人难以抵挡烤红薯的魅力？冬天的烤红薯会更香甜吗？没错！在冬天由于温度降低，植物会把一部分淀粉分解成可溶性糖，用来抵抗低温和冻害，所以红薯在秋冬储藏了一段时间之后，糖度会比刚收获时明显上升。

　　另外，红薯在烤制的时候，水分不断流失，糖分浓缩，随着温度不断升高，红薯中的部分淀粉会被分解成麦芽糖，甜度就更高了。烤红薯好吃的原因，还离不开焦糖化反应。焦糖化是一种热引发的化学反应，主要涉及糖类物质在加热时的分解和重组。这一过程通常在相对高的温度（160～210℃）下进行，最终生成各种各样的化合物，使烤红薯流出深红色糖汁，也更美味。