看世界杯，除了烤串小龙虾，这8款经典下酒菜陪你开心看球_步骤_辣椒_指数

　　原标题：看世界杯，除了烤串小龙虾，这8款经典下酒菜陪你开心看球

　　最近世界杯进行中，许多球迷为了看世界杯，常常要带上吃的、喝的，有的时候自己支持的球队胜利了自然要庆祝一番，这个时候最好的庆祝方式莫过于找朋友聚会喝酒了，可是，光喝酒没有菜也不行啊。今天，小李子给大家推荐8道经典的下酒菜，让你在喝好酒的同时，吃上美味的下酒菜，让我们开始吧！

　　一、凉拌花生米

　　凉拌花生米以花生米为主料做成的一道下酒菜。

　　难易指数：★

　　制作步骤：

　　1、花生米过热水去味，红辣椒切圈状，香菜洗净备用

　　2、在花生米上加上辣椒圈、香菜

　　3、浇上酱油

　　4、适量加入盐，搅拌均匀即可

　　花生米的吃法很多，而且也最下酒，如果不想那么麻烦，又想配备一道下酒菜，那就选择花生米吧！

　　二、凉拌皮蛋

　　皮蛋是外国人的噩梦，确实国人下酒的美味，凉拌皮蛋是其经典吃法。

　　难易指数：★

　　制作步骤：

　　1、皮蛋剥壳，用凉水洗净晾干，辣椒、葱切段，蒜切碎

　　2、将皮蛋切成小船状放进盘中

　　3、浇上醋、酱油调味

　　4、将爆香后的辣椒、葱、蒜放在盛皮蛋的盘中

　　5、浇上香油即可

　　其实，凉拌皮蛋的做法非常简单，只需几个步骤，就可以开瓶啤酒边喝边吃了。

　　三、红油猪耳朵

　　红油猪耳朵以猪耳朵为主料，辅料是芝麻、香菜等。

　　难易指数：★★

　　制作步骤：

　　1、将熟猪耳切片，香菜切段，辣椒切丝

　　2、把猪耳朵和辣椒丝、香菜放进小盆里

　　3、加入辣椒油、盐、香油、醋

　　4、进行搅拌，最后撒上熟芝麻即可

　　记得家里来客人时，家家户户总是做这样一道菜给客人下酒，可见这道菜的经典。

　　四、五香鸡爪

　　鸡爪下酒，最爽快，这道五香鸡爪下酒更不在话下。

　　难易指数：★★

　　制作步骤：

　　1、鸡爪洗净浸泡在水中

　　2、烧开一锅沸水，将鸡爪放进去煮

　　3、国内加入切好的葱、姜、蒜

　　4、放入生抽和料酒等调料小火慢炖

　　5、鸡爪炖至烂熟，加入盐调味，即可出锅

　　看着这红艳艳的五香鸡爪，是不是垂涎欲滴了呢？

　　五、糖醋三丝

　　糖醋三丝主要以胡萝卜、青辣椒、土豆为原料，三种菜颜色不一。

　　难易指数：★★

　　制作步骤：

　　1、胡萝卜、青辣椒、土豆洗净切丝

　　2、烧一锅开水，将胡萝卜丝、青辣椒丝、土豆丝放进去焯熟

　　3、捞出焯熟的三丝，放入盘中晾凉

　　4、加入盐、糖、食醋搅拌均匀即可

　　作为下酒菜，糖醋三丝中的糖对肝脏有一定的保护作用。当然，所谓三丝，主要指三种不同颜色的菜搭配在一起制作，颜色鲜艳，味道可口。

　　六、香脆黄瓜条

　　黄瓜是最适合下酒了，尤其还是香脆黄瓜条。

　　难易指数：★

　　制作步骤：

　　1、黄瓜洗净切条状

　　2、切好的黄瓜条用盐腌制若干分钟

　　3、腌制好后，在黄瓜条上加入辣椒油、鸡精等调味拌匀即可

　　这道香脆黄瓜条制作完成后别有一番风味，不信的话可以尝尝哦。

　　七、小葱拌豆腐

　　小葱拌豆腐是一道很经典的菜肴，主要以豆腐和小葱为材料制作。

　　难易指数：★

　　制作步骤：

　　1、豆腐切块，小葱切葱花，红辣椒切小段

　　2、豆腐过一下热水去除腥味，捞出沥干，加入盐

　　3、将切好的葱放进豆腐中，淋上适量的香油、鸡精、麻油

　　4、进行搅拌即可，注意不要用力过大

　　这道小菜不但鲜嫩爽口，而且色泽素雅，更有歇后语：小葱拌豆腐——一清二白，可见此菜在人们心目中的地位。

　　八、凉拌海带丝

　　凉拌海带丝主要以海带为主，食材简单，做法也不难。

　　难易指数：★

　　制作步骤：

　　1、干海带泡发，洗净沥干后切丝，红辣椒洗净切丝

　　2、用烧的开水煮海带丝，煮好后放进凉水中浸泡

　　3、捞出海带丝沥干，将海带丝放入一个小盆中

　　4、在小盆中加入红辣椒丝，倒入醋、生抽、香油搅拌

　　5、最后可以加一点熟白芝麻搅拌均匀即可盛入盘子

　　凉拌海带丝吃起来很开胃，也可以在其中加入辣椒油，这样会更美味哦！

　　今天介绍了8款经典下酒菜的做法，你最喜爱了哪款呢？收藏起来吧，今天就可以试着做一做哦！

　　关于下酒菜，你还有知道有哪些呢，如果你有更好的建议或创意，一定要给小李子留言哦！

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